Сообщений в теме: 13

[айрус]

Здравствуйте, поделюсь не сложным но вкусным бутербродный приготовлением из филе горбуши.

Готовлю зачастую, для дочки и сами едим

Свежая замороженная не потрошоная горбуша, чуть разморозить, режем по кубику 4-ре см, снимаем шкуру, вынимает внутренности.

Готовим растительное масло, соль в соль добавить черный молотый перец.

 IMG_20221230_095141.jpg   77,32К   0 Количество загрузок:

 

Нарезаем тонкими слоями, ложим в ёмкость слоями, каждый слой хорошо солим и поливаем маслом.

 IMG_20221230_095115.jpg   87,8К   0 Количество загрузок:

 

После чего убираем в холодильник на сутки.

 IMG_20221230_095053.jpg   60,52К   0 Количество загрузок:

 

Голову и все обрезки, также солим и маслим и убираем в холодильник. Вкусно с пивком .

 IMG_20221230_095020.jpg   99,24К   0 Количество загрузок:

 

Ну а когда филешка будет готова, берём хлеб кому какой по вкусу, мажем кусочек небольшим количеством сливочного масла и сверху ложим филе. Пробуйте!

 

[sigun]

Серег,можно еще лимончиком чуть-чуть сбрызнуть

[айрус]

Серег,можно еще лимончиком чуть-чуть сбрызнуть

Алексей,можно всё что душа желает!
Красная икра уже не та,филе сёмги, ну воопщем,всё дорого,а здесь,по вкусу ещё и вкусней,всяких дорогих филешек рыбы и икры. Но это лично моё мнение .

[Копарь]

попробуй приготовить рыбу не из замороженной горбуши, а из свежей форели, а лучше из сёмги.  единственный минус--дорого.

 

......Красная икра уже не та......

переходите тогда на чёрную.

[айрус]

С верху,петрушки, укропчик,тертый сыр чуть чуть. Ну всё слюна пошла.

[айрус]

попробуй приготовить рыбу не из замороженной горбуши, а из свежей форели, а лучше из сёмги.  единственный минус--дорого.

Дык в чём и суть,дороговато,но опять же,кто не любит готовить, сходил да купил, салатов,тех же,бутеров, всё купил и принес домой на стол. Я лучше сам приготовлю, не хуже, а лучше.

[Светик]

Тоже почти так же сделала. Называется "из горбуши сёмга". Горбуша суховата по сравнению с сёмгой, а по этому рецепту и не скажешь, что горбуша
Готовлю тузлук (1 литр воды, 5 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара), горбушу режу уже на кусочки без кожи и костей, заливаю тузлуком на 30 минут. Сливаю, перекладываю в бану и заливаю маслом. Можно есть уже через час, а можно и через сутки.

[АЛЕКСАНДР МНИТЕЛЬНЫЙ]

Надо запомнить Ваши Рецепты...цены на Сёмгу и Икру-трудно подобрать слова..как будто их на Марсе добывают(((

[Mag1987]

Цены растут даже на искусственную икру, забавно когда имитация (уже почти 200р) стоит почти столько же сколько настоящая периодически по акциям (до 300р)...

[Копарь]

Цены растут даже на искусственную икру, забавно когда имитация (уже почти 200р) стоит почти столько же сколько настоящая периодически по акциям (до 300р)...

купил настоящую красную икру горбуши с камчатки, посёлок елизово, всего за 200 рублей за 140 граммовую баночку. купил по такой цене 5 банок!))) с машины продавали в долгопрудном. знать она ворованная что ли, что по такой цене продавали. и срок годности нормальный даже!

[@lllig@tor]

Форель брал на рынке 1500 р получилось за 2 кг. С головой и потрошенная. Вкуснее горбуши

[айрус]

Форель брал на рынке 1500 р получилось за 2 кг. С головой и потрошенная. Вкуснее горбуши

Не спорю,может и вкусней,но у всех зарплата разная, я горбушу взял 350р полтора кг,разница есть, ну а по вкусу , воопщем нам очень нравится  Я бы и от палтуса не отказался,такой бы рыбник зделал, но, обойдёмся порожками с капустой и мясом   

Сообщение отредактировал айрус: 30 Декабрь 2022 - 20:11

[Елена Шабалина]

А про то что с пивком))))
Под пивко хорошо заходит кижуч, засол почти тот же, но без масла.
Но он получается жёсткий, и под пиво супер
Главное не передержать, и сливать каждые 3-4 часа, тузлук.

[Копарь]

ещё друг детства подарил красную икру кижуча. посмотрю на новый год что это за хрень, ибо ни разу не бачил.)