Перейти к содержимому



Фотография

Подкоптил малость рыбки.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 22

#1 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 13:57

Здравствуйте.Рыбка пока у нас не клюёт,зимы не видать морозов тоже,снегоходы по плохому льду топят,а рыбки охота,сгонял  к друг за 100км,купил судочков,да лещишек,вот лещишек под закоптил.

Мариную-обваливаю полностью мешаю соль со специями разными,,по верх чешуи,и внутри рыбы (рыбу не чищу вынимаю внутренности и убираю жабры).В брюховину делаю чеснока,оставляю на судки.Промываю водой,смываю все специи  внутри,часик подсушу и капчу с ольхой ,держу час на огне.

Рыба ловиться легально!(сетями).

Прикрепленные файлы


  • 10



#2 Оффлайн   alexovo

alexovo

    Технический администратор

  • Администраторы
  • 11 421 сообщений
  • ГородМосква ЗАО
  • Имя:Алексей

Награды

                                      

Отправлено 08 Январь 2020 - 15:18

Я прям запах вкусный почуял, вкуснота!


  • 0

#3 Оффлайн   Дэн848

Дэн848

    Искатель древности

  • Специалисты
  • 9 471 сообщений
  • ГородТучково
  • Имя:Денис

Награды

                                               

Отправлено 08 Январь 2020 - 15:41

Красота!Кто запахи чует,а кто слюной исходит.Отлично получилось.
  • 0
Кладоискатель должен стойко переносить все тягости и лишения поискового дела!!!
Т.89637284694
Ace-350 evro
Detech EDS Reasher

#4 Оффлайн   SOWA

SOWA

    Внимание! Есть не выполненные обязательства перед форумчанам

  • Заблокированные
  • PipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город.............
  • Имя:...............

Награды

              

Отправлено 08 Январь 2020 - 15:48

Я рыбу минут 40 копчу. Час как то многовато.



#5 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 15:52

Я рыбу минут 40 копчу. Час как то многовато.

Какой жар от костра и смотря какая рыба,большой лещь два кг.


  • 0

#6 Оффлайн   SOWA

SOWA

    Внимание! Есть не выполненные обязательства перед форумчанам

  • Заблокированные
  • PipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город.............
  • Имя:...............

Награды

              

Отправлено 08 Январь 2020 - 15:53

Какой жар от костра и смотря какая рыба,большой лещь два кг.

Да леща на 2-2,5 кг копчу 40 минут.



#7 Оффлайн   Dorado

Dorado

    Продвинутый пользователь

  • Клуб "Старейшина"
  • 3 032 сообщений
  • ГородМосква
  • Имя:Александр

Награды

                 

Отправлено 08 Январь 2020 - 15:59

Простите господа...но это не копчение а издевательство над рыбой...Цвет как будто ее пережарили на костре а не коптили...
  • 0

#8 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 16:16

Простите господа...но это не копчение а издевательство над рыбой...Цвет как будто ее пережарили на костре а не коптили...

Каждый повар по своему готовит. :kolobok_addon_hi:


  • 1

#9 Оффлайн   SOWA

SOWA

    Внимание! Есть не выполненные обязательства перед форумчанам

  • Заблокированные
  • PipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город.............
  • Имя:...............

Награды

              

Отправлено 08 Январь 2020 - 16:21

Каждый повар по своему готовит. :kolobok_addon_hi:

Главное что бы вкусно было ! :vsmile:



#10 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 17:06

Главное что бы вкусно было ! :vsmile:

Согласен с вами Игорь.


  • 0

#11 Оффлайн   Dorado

Dorado

    Продвинутый пользователь

  • Клуб "Старейшина"
  • 3 032 сообщений
  • ГородМосква
  • Имя:Александр

Награды

                 

Отправлено 08 Январь 2020 - 18:35

По меньше бы таких поваров)))).....
  • 0

#12 Оффлайн   SOWA

SOWA

    Внимание! Есть не выполненные обязательства перед форумчанам

  • Заблокированные
  • PipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город.............
  • Имя:...............

Награды

              

Отправлено 08 Январь 2020 - 18:38

По меньше бы таких поваров)))).....

Ой да ладно ! Сам то Александр коптил ? Если спец то выставляй фото ,повар 1 - разряда.



#13 Оффлайн   Dorado

Dorado

    Продвинутый пользователь

  • Клуб "Старейшина"
  • 3 032 сообщений
  • ГородМосква
  • Имя:Александр

Награды

                 

Отправлено 08 Январь 2020 - 18:59

Конечно копчу..к сожалению фото рыбы нет...А так пожалуйста!!!

Прикрепленные файлы


  • 1

#14 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 19:28

Конечно копчу..к сожалению фото рыбы нет...А так пожалуйста!!!

Ну вы Александр повар от бога


  • 0

#15 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 19:29

Сало тоже у меня зажаренное или подгорелое?

Прикрепленные файлы


  • 0

#16 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 19:32

Сало тоже у меня зажаренное или подгорелое?

Подскажите Александр,как вы так всё умело делайте,а другие не умеют(это вроде меня).


  • 0

#17 Оффлайн   SOWA

SOWA

    Внимание! Есть не выполненные обязательства перед форумчанам

  • Заблокированные
  • PipPipPip
  • 3 416 сообщений
  • Город.............
  • Имя:...............

Награды

              

Отправлено 08 Январь 2020 - 19:37

Подскажите Александр,как вы так всё умело делайте,а другие не умеют(это вроде меня).

Поддон с низу надо , куда жир стекает. На опилки капает это плохо. 



#18 Оффлайн   айрус

айрус

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 1 729 сообщений
  • Имя:Сергей

Награды

           

Отправлено 08 Январь 2020 - 19:48

Поддон с низу надо , куда жир стекает. На опилки капает это плохо. 

Обязательно,стоит поддон.


  • 0

#19 Оффлайн   Dorado

Dorado

    Продвинутый пользователь

  • Клуб "Старейшина"
  • 3 032 сообщений
  • ГородМосква
  • Имя:Александр

Награды

                 

Отправлено 08 Январь 2020 - 19:57

На поддон воды обязательно...щепа замочена в воде...огонь средний..Все остальное ...до готовности)))
  • 0

#20 Оффлайн   РыбачоГ

РыбачоГ

    Продвинутый пользователь

  • Клуб "Старейшина"
  • 3 734 сообщений
  • ГородМосква ВАО
  • Имя:Сергей Х-TERRA 705

Награды

                                   

Отправлено 08 Январь 2020 - 22:01

Аналогично - отдохнул 4 дня на базе и даже спининг закинул

Прикрепленные файлы


  • 0