Сообщений в теме: 69

[Киря]

Как и говорил , нету у нас на селе омаров и всякой остальной гадости . 

Но есть простая и местами вкусная штукенция . Сегодня у меня в меню гусь . Все го то 6 кг весом . Думаю мне хватит . С чесночком его и черносливом . 

Прикрепленные файлы

•  IMG_42881.JPG   115,29К   0 Количество загрузок:

[Che Guevara]

Как и говорил , нету у нас на селе омаров и всякой остальной гадости . 

Но есть простая и местами вкусная штукенция . Сегодня у меня в меню гусь . Все го то 6 кг весом . Думаю мне хватит . С чесночком его и черносливом . 

А еще пару веточек чебреца))

Володь, а ты не лопнешь от 6 кг гуся)) нам бы как раз на Можайские посиделки пригодился бы))

[Server_Mm]

Володь. торжество наверное ? Или семья вся вместе собирается ?

[Киря]

А еще пару веточек чебреца))

Володь, а ты не лопнешь от 6 кг гуся)) нам бы как раз на Можайские посиделки пригодился бы))

Не лопну , буду плакать и нямать .  Да и не первый раз , опыт некуда не денешь 

Володь. торжество наверное ? Или семья вся вместе собирается ?

Сервер не поверишь , но я практически один на один буду с ним . Так сказать дуэль !!! Сын женился , отдельно живет да и ему зарезал гуся . Так что и у него дуэль  Я дома с бабами остался а у них свои заморочки с диетами и всей хной . Раз в неделю примерно такой " праздник " у а чего ? Зря держу их что ли ? гусей примерно 60 штук ( не считал точно ) разного возраста , уток примерно столько же , индейки еще  . Продавать ? Так нет нормальной цены . 

[Можайский]

Не лопну , буду плакать и нямать .  Да и не первый раз , опыт некуда не денешь 

Сервер не поверишь , но я практически один на один буду с ним . Так сказать дуэль !!! Сын женился , отдельно живет да и ему зарезал гуся . Так что и у него дуэль  Я дома с бабами остался а у них свои заморочки с диетами и всей хной . Раз в неделю примерно такой " праздник " у а чего ? Зря держу их что ли ? гусей примерно 60 штук ( не считал точно ) разного возраста , уток примерно столько же , индейки еще  . Продавать ? Так нет нормальной цены . 

На аукцион выставь , я чё

[Киря]

На аукцион выставь , я чё

Гусь не самогон , в посылке не доедет . А везти в столицу ........ это раньше гусей с Арзамаса пешком гоняли на ярмарку в Москву . А сейчас ? Не пойду я пешком с гусями , не ходок на дальние дистанции 

[Можайский]

Гусь не самогон , в посылке не доедет . А везти в столицу ........ это раньше гусей с Арзамаса пешком гоняли на ярмарку в Москву . А сейчас ? Не пойду я пешком с гусями , не ходок на дальние дистанции 

Копчёный бы в посылке доехал 100%, твоя посылка с чумергесом шла дня 4

[Киря]

Копчёный бы в посылке доехал 100%, твоя посылка с чумергесом шла дня 4

Коптилку на днях буду переделывать . А там видно будет . Коптить есть что 

Прикрепленные файлы

•  IMG_4293.JPG   158,83К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4298.JPG   135,53К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4299.JPG   154,79К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4290.JPG   302,28К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4289.JPG   185,18К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4291.JPG   126,83К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4294.JPG   427,42К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4297.JPG   126,48К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4296.JPG   389,13К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4301.JPG   349,33К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4303.JPG   74,11К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4302.JPG   208,21К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4292.JPG   137,18К   0 Количество загрузок:

[Киря]

Гусь замаринован , намазан суперсекретным составом , упакован и отправлен в духовку . 

Жду-с ....

Прикрепленные файлы

•  IMG_4321.JPG   124,87К   0 Количество загрузок:
•  IMG_4323.JPG   115,57К   0 Количество загрузок:

[Server_Mm]

 

Жду-с ....

С предвкушением !

[Киря]

С предвкушением !

Почти готов-с 

Прикрепленные файлы

•  IMG_4331.JPG   119,1К   0 Количество загрузок:

[РыбачоГ]

Ну его.....Этот "здоровый обаз жизни"
Таки обнаружил настоящее деревенской масло подсолнечное.
Запааааах....ммм
Короче - салатик из овощей как в детстве у бабушки

[Копарь]

ладно, предоставлю вам всем мастер класс на днях по жарке жаренной картошки.

Вообщем сказано-сделано. Хочу вам показать мастер-класс по жарке картошки с луком.

 

Пролог.

Ещё не родился тот мужик и та баба, которые бы лучше меня делают картошку по вкусноте.

 

Эпилог.

Режем картошку.

Режем лук.

Разогреваем сковородку на огне и льём туда масло.

Высыпаем картошку в сковородку, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до цифр 6-8 (если электроплита), если газовая плита, то наполовину убавляем. И так минут 10 жарим.

Потом открываем крышку, мешаем картошку и снова закрываем крышкой. Жарим минут 5-10.

Затем открываем крышку, высыпаем лук, и солим всё это дело. И можно по большому счёту уже не закрывать, т.к. внутри картошка почти мягкая. Осталось только поджарить её как следует. Можно на 5 минут закрыть, хуже не будет.

Ну и всё почти. Каждые примерно 5 минут смотрим за картошкой и мешаем её. По мере готовки пробуем. И подавать к столу кто как любит--кто очень жареную любит, кто-то не очень. Если картошка не очень внутри готова, но жарки кто не очень любит, то надо закрыть крышкой и на медленный огонь в цифрах 2-3.

 

p.s. колбаса и мясо это в нагрузку.  чтоб вкуснее и сытнее было. 

Прикрепленные файлы

•  20160628_190310.jpg   59,77К   0 Количество загрузок:
•  20160628_191037.jpg   70,41К   0 Количество загрузок:
•  20160628_192047.jpg   68,05К   0 Количество загрузок:
•  20160628_192336_1.jpg   65,98К   0 Количество загрузок:
•  20160628_193819.jpg   65,04К   0 Количество загрузок:
•  20160628_194717.jpg   70,9К   0 Количество загрузок:
•  20160628_194837.jpg   79,15К   0 Количество загрузок:

[Дэн848]

Вообщем сказано-сделано. Хочу вам показать мастер-класс по жарке картошки с луком.

 

Пролог.

Ещё не родился тот мужик и та баба, которые бы лучше меня делают картошку по вкусноте.

 

Эпилог.

Режем картошку.

Режем лук.

Разогреваем сковородку на огне и льём туда масло.

Высыпаем картошку в сковородку, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до цифр 6-8 (если электроплита), если газовая плита, то наполовину убавляем. И так минут 10 жарим.

Потом открываем крышку, мешаем картошку и снова закрываем крышкой. Жарим минут 5-10.

Затем открываем крышку, высыпаем лук, и солим всё это дело. И можно по большому счёту уже не закрывать, т.к. внутри картошка почти мягкая. Осталось только поджарить её как следует. Можно на 5 минут закрыть, хуже не будет.

Ну и всё почти. Каждые примерно 5 минут смотрим за картошкой и мешаем её. По мере готовки пробуем. И подавать к столу кто как любит--кто очень жареную любит, кто-то не очень. Если картошка не очень внутри готова, но жарки кто не очень любит, то надо закрыть крышкой и на медленный огонь в цифрах 2-3.

 

p.s. колбаса и мясо это в нагрузку.  чтоб вкуснее и сытнее было. 

Колбаса то до жарки надкушена. Но на вид аппетитно.

[kenigsberg]

Из тех что у нас в городе продают мне больше всего нравится Лидский тёмный

Я что-то тоже к нему стал склоняться.

[Копарь]

Колбаса то до жарки надкушена. Но на вид аппетитно.

нееее, это она так порезана.

[Саня86]

а я вчера приготовил клёвый салат 

Пожалуйста, войдите ЗДЕСЬ или Зарегистрируйтесь ЗДЕСЬ для просмотра ссылок!

 мне посоветовал мой батя. плюс этого салата в том что готовится довольно быстро!

[Киря]

а я вчера приготовил клёвый салат 

Пожалуйста, войдите ЗДЕСЬ или Зарегистрируйтесь ЗДЕСЬ для просмотра ссылок!

 мне посоветовал мой батя. плюс этого салата в том что готовится довольно быстро!

Так лучше будет , а то заругают еще за ссылку на другой сайт ( у нас что то модераторы нервные стали  ) 

Да этот салат можно делать с любым мясом , печенью , колбасой , так же можно чернослив заменить ананасом 

------------------------------------------------------------------

Салат «Обжорка»

Пожалуйста, войдите ЗДЕСЬ или Зарегистрируйтесь ЗДЕСЬ для просмотра ссылок!

Для приготовления праздничного салата «Обжорка» понадобятся такие ингредиенты:

1.  огурцы свежие – 3 шт.;
2.  куриное филе – 200 грамм;
3.  чернослив – 120 грамм;
4.  морковь корейская – 110 грамм;
5.  оливковое масло – 2 столовых ложки;
6.  копченое филе – 50 грамм;
7.  шампиньоны – 10 грибочков;
8.  лук – 1 шт.;
9.  укроп – 35 грамм;
10.  соль – 15 грамм;
11.  майонез домашний – 100 грамм.

Приготовление салата

Чтобы приготовить салат, не нужно иметь никакого образования и владения кулинарным ремеслом. Достаточно, просто захотеть приготовить своими руками  вкусный салатный тортик.

Суть приготовления заключается в том, что необходимо выкладывать готовые шары ингредиентов и смазывать майонезом.

1. Куриное филе жарить на растительном масле, на медленном огне. В конце добавить копченого мяса и перемешать. Заправить оливковым маслом и солью.
2. На разделочной доске нарезать помытые проточной одой шампиньоны. Размеры ломтиков не должны превышать двух сантиметров.
3. Обжарить на оливковом масле вместе с луком до готовности.
4. Готовые грибы нужно посолить, добавить перца на свое усмотрение.
5. Корейскую морковь положить на сито, чтобы лишняя жидкость ушла. Подсушенную слегка морковь нужно измельчить в блендере.
6. Чернослив очистить от косточек, отжать и ножом порезать на кусочки.
7. Остался самый интересный этап – укладывание в форму. В качестве формы используют либо большую банку из под кофе, либо форму для пасхальных куличей.
8. Самый нижний слой должен быть мясным. Для этого мясо заправляется специями и майонезом, тщательно перемешивается и укладывается в форму. Если есть желание, можно измельчить зелень и перемешать с фаршем. Тогда нижний слой получится не только симпатичным, но и вкусным.
9. Вторым – предпоследним слоем будет чернослив, перемешанный с майонезом и орехами.
10. Третий слой – обжаренные с луком грибы, и заправленные майонезом.
11. Уложить в формочку. Посыпать  зеленью.
12. Дальше разложить перемазанные майонезом огурцы и морковь. Оставить в форме на 10 минут. После чего нужно взять тарелку или поднос. На нем красиво разложить листья салата и перевернуть формочку. Пусть постоит пару минут. Ответственный момент – аккуратно снять форму, чтобы не повредить структуру торта.
13. После того, как салат будет красиво разложен в виде торта. Украсить двумя или тремя листочками петрушки и разложить в виде цветочков черные маслины без косточек.