Перейти к содержимому



Фотография

Подкоптил малость рыбки.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 22

#21 Оффлайн   Дэн848

Дэн848

    Искатель древности

  • Специалисты
  • 9 471 сообщений
  • ГородТучково
  • Имя:Денис

Награды

                                               

Отправлено 09 Январь 2020 - 00:49

Технология копчения рыбы в домашних условиях позволяет сохранить все полезные свойства. Мясо должно отделяться легко. После копчения рыба может храниться длительное время. Существует три основных режима приготовления: Холодное копчение – осуществляется при температуре от 15 до 35 градусов. Длительность процесса – от двадцати четырех часов до двух суток. Теплое копчение (или полугорячее) – осуществляется при температуре от 35 до 60 градусов. Длительность процесса – от трех до шести часов. Горячее копчение – происходит при температуре от 60 до 80 градусов. Рыба готовится от одного до трех часов.

А вид копчености на вкусовые качества ,не влияют.


  • 0
Кладоискатель должен стойко переносить все тягости и лишения поискового дела!!!
Т.89637284694
Ace-350 evro
Detech EDS Reasher

#22 Оффлайн   Бюро находок

Бюро находок

    наблюдательный

  • Клуб "Старейшина"
  • 3 288 сообщений
  • ГородМосква, САО
  • Имя:Александр

Награды

                    

Отправлено 09 Январь 2020 - 07:25

Аналогично - отдохнул 4 дня на базе и даже спининг закинул

Ахаха))) Я уж давно закинул, лет семь ещё назад, когда первый МД в руки взял)))  :hurray:


  • 0
Это не я похож хрен знает на что! Это хрен знает что похоже на меня...

#23 Оффлайн   Сибиряк

Сибиряк

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 412 сообщений
  • ГородКанск. Москва.ВАО.
  • Имя:Виктор

Отправлено 09 Январь 2020 - 08:19

Простите господа...но это не копчение а издевательство над рыбой...Цвет как будто ее пережарили на костре а не коптили...

  

Технология копчения рыбы в домашних условиях позволяет сохранить все полезные свойства. Мясо должно отделяться легко. После копчения рыба может храниться длительное время. Существует три основных режима приготовления: Холодное копчение – осуществляется при температуре от 15 до 35 градусов. Длительность процесса – от двадцати четырех часов до двух суток. Теплое копчение (или полугорячее) – осуществляется при температуре от 35 до 60 градусов. Длительность процесса – от трех до шести часов. Горячее копчение – происходит при температуре от 60 до 80 градусов. Рыба готовится от одного до трех часов.[/size]
А вид копчености на вкусовые качества ,не влияют.

полносьтью согласен.
  • 0