Сообщений в теме: 180

[Трак]

Ром, своя ясен пень огонь!
Только кто ее продает ценник держит тоже огонь..

[Копарь]

Лучше не пробовал, лосятина неделю назад бегала)

можно этикетку? где она продаётся?

 

p.s. я пробовал один раз лосятину в санатории в чехии. очень вкусно!)

[sigun]

А если ,как писали выше ,закрытую банку варить не лопнет.Да ,а в простой кастрюле можно?

[kenigsberg]

Лучше не пробовал, лосятина неделю назад бегала)

 

Вроде цвет не тот. Но хочется сказать... ЯНТАРЬ!!!

[ПАША1968]

А если ,как писали выше ,закрытую банку варить не лопнет.Да ,а в простой кастрюле можно?

Всем процессом утомлять не буду .  Банки не закрытые ,а накрытые крышками . 

 

В стекле 0,5  оленина или лосятина  стоит 450-550 рублей ( домашнего производства).

[arhangel]

Любая тушёнка сделанная своими руками будет очень вкусной, не то что покупная. Лосячия тем более, респект!
А из покупных ещё белоруская хорошая. Мне если попадается, я всегда пару банок про запас беру.

[kenigsberg]

Вчера по акции в ОКЕЙ окорок взял по 179 руб, ну и замутил опять тушёнку в скороварке. Вещь!!!

Прикрепленные изображения

• 

[alexovo]

Вчера по акции в ОКЕЙ окорок взял по 179 руб, ну и замутил опять тушёнку в скороварке. Вещь!!!

Вот это кстати тема!

Рецепт то дай

[Зяблик]

Любая тушёнка сделанная своими руками будет очень вкусной, не то что покупная. Лосячия тем более, респект!
А из покупных ещё белоруская хорошая. Мне если попадается, я всегда пару банок про запас беру.

К белорусской тушенке, добавил бы тушенку из Казахстана - рекомендую, особенно "Казы"

[kenigsberg]

Обычной скороварки хватит за глаза. Небольшие банки (грамм на 500 например). В скороварку у меня влазит 3 штуки. Мясо режу на куски, на 1 кг говядины/свинины/птицы десертная ложка соли (кому нужно по солонее то 1 столовую, мясо перемешивается, дается просолиться с час. Через час на дно банки штук 5 перца горошком, половину лаврового листа. Банки набиваются мясом по плечики и сразу же закатываются крышкой (винтовой, со всех сил). В скороварку на дно тряпку, выставляю банки, заливаю холодной водой опять же по плечики и на самый сильный огонь на плиту. Как только клапан начал сбрасывать давление (зашипел) огонь уменьшаю на самый минимум и дальше говядина/свинина готовится час/сорок минут, птица полтора часа. Остывает все это дело само в скороварке, открывать до полного остывания не надо. Обычно делаю на ночь, утром уже достаю. Как бы и все, весь рецепт...По птице - делаю так цыпленка в собственном соку, ноги/руки на куски и вместе с костями в банку. Кости потом и не чувствуются при еде развариваются полностью.

 

так вот он. Проверено!

[kenigsberg]

Следующий раз, думаю замутить кашу с тушёнкой в скороварке. Так же закатать в банки. На ЮТубе есть видосы.

[вегас]

Ром, своя ясен пень огонь!
Только кто ее продает ценник держит тоже огонь..

Бро дикая 300р-0.5, гречка с мясом или рис 150р.Скоро будут баранов резать и тоже закатывать цену позже скажут.

[вегас]

можно этикетку? где она продаётся?
 
p.s. я пробовал один раз лосятину в санатории в чехии. очень вкусно!)

Этикеток нет, делает хороший знакомый из своего мяса и из дикого, живёт в лесу и держит большое хозяйство, раньше мясо продавал, дети подарили автоклав теперь тушёнку продает.

[Трак]

В среду буду в Ивино, там фермер, ип.Бодров, мы им товар возим. Он делает тушенку из говядины, свинины и курицы. Тушня огонь! Ингредиенты мясо, соль, перец, лавруха! никакой химии, жил, костей, желатина и прочего говна. Цена вроде как была гов.320р, свин.260, кур. 200. Цена не маленькая, но качество бомба!
Сфотографирую, выложу.

[Ckalolaz]

В среду буду в Ивино, там фермер, ип.Бодров, мы им товар возим. Он делает тушенку из говядины, свинины и курицы. Тушня огонь! Ингредиенты мясо, соль, перец, лавруха! никакой химии, жил, костей, желатина и прочего говна. Цена вроде как была гов.320р, свин.260, кур. 200. Цена не маленькая, но качество бомба!
Сфотографирую, выложу.

Ждемс!

[kenigsberg]

В среду буду в Ивино, там фермер, ип.Бодров, мы им товар возим. Он делает тушенку из говядины, свинины и курицы. Тушня огонь! Ингредиенты мясо, соль, перец, лавруха! никакой химии, жил, костей, желатина и прочего говна. Цена вроде как была гов.320р, свин.260, кур. 200. Цена не маленькая, но качество бомба!
Сфотографирую, выложу.

 

За какой вес?

[Трак]

Вроде поллитровая банка, точно не помню

[Трак]

За какой вес?

Ок

[alexovo]

Обычной скороварки хватит за глаза. Небольшие банки (грамм на 500 например). В скороварку у меня влазит 3 штуки. Мясо режу на куски, на 1 кг говядины/свинины/птицы десертная ложка соли (кому нужно по солонее то 1 столовую, мясо перемешивается, дается просолиться с час. Через час на дно банки штук 5 перца горошком, половину лаврового листа. Банки набиваются мясом по плечики и сразу же закатываются крышкой (винтовой, со всех сил). В скороварку на дно тряпку, выставляю банки, заливаю холодной водой опять же по плечики и на самый сильный огонь на плиту. Как только клапан начал сбрасывать давление (зашипел) огонь уменьшаю на самый минимум и дальше говядина/свинина готовится час/сорок минут, птица полтора часа. Остывает все это дело само в скороварке, открывать до полного остывания не надо. Обычно делаю на ночь, утром уже достаю. Как бы и все, весь рецепт...По птице - делаю так цыпленка в собственном соку, ноги/руки на куски и вместе с костями в банку. Кости потом и не чувствуются при еде развариваются полностью.

а сколько банок из 1 кило мяса получается? три? ну если по 0.5 брать?

надо попробовать сделать, мясо только поискать по распродажам в магазине

 

и можно ли обычными крышками не резьбовыми закатывать?

[kenigsberg]

а сколько банок из 1 кило мяса получается? три? ну если по 0.5 брать?

надо попробовать сделать, мясо только поискать по распродажам в магазине

 

и можно ли обычными крышками не резьбовыми закатывать?

 

 Ну у меня на три банки ( от магазинных огурцов. Они наверное грамм по 700) около 2 кг ушло. На ЮТубе чел закатывает. Но он в автоклаве делает. Думаю и в скороварке прокатит. Я на стравливающий клапан ещё монету кладу. Чтоб давление чуть больше создать.